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股票配资网站名 超市猪肉为什么比菜市场更便宜?超市员工说了4点,早知道早受益
发布日期:2024-10-29 08:53    点击次数:74

股票配资网站名 超市猪肉为什么比菜市场更便宜?超市员工说了4点,早知道早受益

猪肉可以说是我们日常餐桌上最常见的肉类食材了,它不仅价格亲民、营养丰富,而且烹饪方式也极为多样,从家常小炒到宴席大菜,都能见到它的身影。说起买猪肉,我们一般就是上菜市场或者超市去购买的,然而,经常买猪肉的朋友可能发现这一现象:就是超市里的猪肉价格往往比菜市场的更加便宜。很多朋友就会好奇,为什么同样是猪肉,在不同的销售场所会有价格上的差异呢?中间是不是有什么猫腻呢?但其实,超市里的猪肉之所以会比市场的便宜,主要就是以下四点原因,还不清楚的朋友就跟着我一起来了解一下吧!

原因一:采购量大且稳定。

我们都知道,菜市场的猪肉贩子一般都是个体户,他每天售卖的猪肉有限,通常就是半头猪或一头猪的样子,而且个体户还存在一些不稳定因素。量少还不稳定,那么他拿货价的优惠力度自然就会比较小了。但超市不同,超市不仅采购量更大,而且稳定,它就能与猪肉供应商建立长期稳定的合作关系,进行大批量的采购。量大又稳定,自然拿货时在议价上就能占据优势,可以以更低的价格获得商品。超市的进货价更便宜,它当然也就能比市场上售卖的猪肉价格更加便宜了。

原因二:盈利方式多样。

菜市场上的猪肉摊贩,他售卖的仅仅就是猪肉以及一些内脏之类的,他一天的收入全靠售卖的猪肉。所以,他们售卖的猪肉价格都是要有一定利润空间的。而超市就不一样了,我们都知道,超市售卖的物品非常多,各种家电、食品、用品之类的一应俱全。很多时候,超市会以便宜的猪肉来吸引顾客,从而增加超市的客流量。当顾客被便宜的猪肉吸引来超市时,免不了还会购买一些其他的物品,这样就算猪肉的利润低薄,其它物品上赚了钱,那么整体来说,超市的盈利还是可观的。所以,超市的猪肉比市场售卖的猪肉便宜,也是为了更好的吸引客流。

原因三:保存方式更好。

我们都知道,菜市场的肉摊,都是将肉直接放在常温的案板上进行售卖的。放在常温处,猪肉变质的可能性就更大了,尤其是夏天的时候,猪肉到中午还没售卖掉的话,就会开始变质,这样的猪肉就没办法继续售卖了。所以,肉贩子通常就会通过提高肉价来挽回一点损失。超市的话,它本身的环境更加舒适,而且猪肉都是有专门的冷鲜柜存放的,它可以从早卖到晚,今天没卖完明天还能继续卖,一年四季都是如此,并不用担心猪肉会变质。损耗小,自然价格也就能卖便宜一些了。

原因四:库存管理。

虽然说超市的猪肉放在冷鲜柜,它能保鲜更长的时间,但这样就需要耗更多的电。而且大量进货后的冷库也是需要水电、房租,这样无形中会提高猪肉的成本。为了减少库存积压,超市就会经常采取促销的方式售卖猪肉,这样加快了商品周转速度。虽然降低了单件商品的价格,但增加了消费者的购买欲望,提高了整体销售额,使商品能够快速售出并回笼资金。这也是超市猪肉更便宜的一个原因了。

平时我们买猪肉上哪买更好呢?

虽然超市的猪肉价格相对便宜一些,但超市的是冷鲜肉。而菜市场上肉贩子售卖的猪肉,一般都是早晨临时去宰杀来的,它是热鲜肉。所以很多朋友就觉得市场上肉摊的肉更加新鲜,都会早早的去菜市场购买。其实不管是市场上还是超市的猪肉,都有着优缺点。超市售卖的虽是冷鲜肉,但它经过了排酸处理,它的肉质就会更鲜嫩,而且腥味也小。此外,超市卫生条件好,全程冷链,猪肉就不容易滋生细菌。菜市场的猪肉虽是每天现杀的,但菜市场的环境差,猪肉容易招引一些苍蝇、虫子之类的,并且菜市场还可能存在缺斤少两,价格不透明等问题。因此,关于哪里的猪肉更好,就仁者见仁,智者见智了。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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